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Tabela 4.7 - Média, desvio padrão, mediana, coeficiente de variação (CV) e amplitude de variação, dos teores de cloretos da secreção láctea de cabras da raça Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da glândula mamária – São Paulo – 2007 Momentos de colheita Dia da supressão da ordenha 1º Dia do Período Seco 3º Dia do Período Seco 5º Dia do Período Seco 7º Dia do Período Seco 10º Dia do Período Seco 15º Dia do Período Seco 30º Dia do Período Seco Número de mamas Média (mg/dl) 17 176,04 a 17 175,52 a 17 185,75 a 17 192,33 a 17 184,29 a 17 200,47 a 17 229,19 ab 17 272,20 b Desvio Padrão (mg/dl) Mediana (mg/dl) CV (%) Amplitude de Variação (mg/dl) 27,35 181,05 15,50 129,58 - 237,85 26,73 177,5 15,20 126,03 - 230,75 33,72 186,38 18,20 126,03 - 252,05 36,32 184,6 18,90 131,35 - 259,15 32,40 175,73 17,60 131,35 - 237,85 55,05 198,8 27,50 111,83 - 321,28 53,20 236,08 23,20 140,23 - 312,40 53,53 285,78 19,70 168,63 - 340,80 ab – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) 4.2.4 Avaliação da influência do processo de secagem nos teores de lactose da secreção láctea A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.8 e na tabela 4.8 demonstrou a significativa influência do processo de secagem da glândula mamária nos teores de lactose da secreção láctea, pois a partir do décimo dia do período seco ocorria uma gradual diminuição nos seus valores. Entre a última ordenha e o sétimo dia do período seco, verificou-se que os teores lácteos de cloretos oscilaram entre 4,10±0,50g/dl e 4,32±0,36g/dl sem que diferenças estatísticas fossem observadas. A partir do décimo dia do período seco observou-se uma gradual diminuição dos teores de lactose, sendo que os valores 92
encontrados no décimo (2,98±1,06g/dl) e trigésimo dias do período seco (1,62±0,94g/dl) foram estatisticamente menores do que os observados nos sete primeiros dias do processo de secagem. abc - letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) Gráfico 4.8 - Avaliação da influência do processo de secagem da glândula mamária nos valores médios dos teores de lactose da secreção láctea de cabras da raça Saanen – São Paulo – 2007 93
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