Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

Tabela 4.21 - Valores de proteína (expressos pela média ± desvio padrão e mediana) na
secreção láctea de mamas sem e com isolamento de cabras da raça Saanen,
distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da glândula
mamária – São Paulo – 2007
Momentos de Colheita
Dia da supressão da ordenha 17
1º Dia do Período Seco 16
3º Dia do Período Seco 17
5º Dia do Período Seco 16
7º Dia do Período Seco 17
10º Dia do Período Seco 17
15º Dia do Período Seco 17
30º Dia do Período Seco 17
PROTEÍNA (g/dl)
N Sem Isolamento N Com Isolamento
2,89 ± 0,87
(2,72) a
2,95 ± 1,03
(2,79) a
3,11 ± 0,64
(3,04) a
3,64 ± 0,61
(3,59) a
4,02 ± 0,78
(3,90) a
4,16 ± 0,95
(3,85) a
4,47 ± 1,4
(3,94) a
5,27 ± 2,07
(4,83) a
10
10
10
10
10
10
10
10
3,40 ± 1,2
(3,19) a
3,28 ± 1,39
(2,99) a
3,61 ± 0,8
(3,50) a
4,70 ± 1,59
(4,47) b
4,47 ± 1,24
(4,71) a
5,07 ± 1,7
(4,94) a
6,12 ± 1,85
(6,19) b
4,71 ± 1,58
(4,53) a
ab - letras não coincidentes, na mesma linha, significam diferença estatística significante (p≤ 0,05); N
– número de glândulas mamárias avaliadas; ( ) – valor entre parêntesis correspondem à mediana
4.3.8 Avaliação da influência do isolamento bacteriano no teor de sólidos totais
da secreção láctea
A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.21 e na tabela 4.22
evidencia a existência de influência do resultado do exame microbiológico nos teores
lácteos de sólidos totais dos grupos avaliados.
Nas amostras colhidas no terceiro dia do período seco observou-se que os
teores lácteos de sólidos totais encontrados nas amostras colhidas de mamas sadias
e nas quais não era possível o isolamento de bactérias (10,29±2,28g/dl) foram
estatisticamente menores do que os observados em mamas que não apresentavam
qualquer distúrbio durante o processo de secagem, porém nas quais era possível o
isolamento de bactérias (12,51±2,45 g/dl).
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