Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

Tabela 4.9 - Média, desvio padrão, mediana, coeficiente de variação (CV) e amplitude de
variação dos valores do índice cloreto/lactose da secreção láctea de cabras da
raça Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da
glândula mamária – São Paulo – 2007
Momentos de colheita Número
de mamas
Dia da
supressão da ordenha
1º Dia
do Período Seco
3ºDia
do Período Seco
5º Dia
do Período Seco
7º Dia
do Período Seco
10º Dia
do Período Seco
15º Dia
do Período Seco
30º Dia
do Período Seco
Média
(%)
Desvio
Padrão
(%)
Mediana
(%)
CV
(%)
Amplitude
de Variação
(%)
17 4,40 a 1,07 4,35 24,30 2,81 – 6,86
16 4,23 a 1,04 4,30 24,50 2,58 – 6,11
17 4,49 a 1,30 4,44 28,90 2,89 – 7,54
16 4,50 a 1,29 4,04 28,80 2,93 – 7,24
17 4,44 a 1,13 4,05 25,60 2,99 – 6,32
17 5,23 a 2,10 4,88 40,10 2,47 – 9,79
17 10,50 ab
17 24,13 b
9,01 7,16 85,80 3,35 – 36,32
19,79 18,84 82,00 6,04 – 66,65
ab – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05)
4.2.6 Avaliação da influência do processo de secagem no teor de gordura da
secreção láctea
A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.10 e na tabela 4.10
demonstrou que o processo de secagem da glândula mamária não influenciou os
teores de gordura na secreção láctea, sendo que no período estudado os valores
oscilaram entre 2,07±1,49g/dl e 3,49±1,39g/dl sem que qualquer diferença estatística
fosse observada.
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