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Tabela 4.15 - Valores de pH (expressos pela média ± desvio padrão e mediana) na secreção láctea de mamas sem e com isolamento bacteriano de cabras da raça Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da glândula mamária – São Paulo – 2007 Momentos de Colheita Dia da supressão da ordenha 17 1º Dia do Período Seco 17 3º Dia do Período Seco 17 5º Dia do Período Seco 17 7º Dia do Período Seco 17 10º Dia do Período Seco 17 15º Dia do Período Seco 17 pH N Sem Isolamento N Com Isolamento 6,67 ± 0,06 (6,68) a 6,66 ± 0,09 (6,64) a 6,71 ± 0,06 (6,71) a 6,95 ± 0,16 (6,90) a 7,09 ± 0,15 (7,06) a 7,09 ± 0,29 (7,13) a 7,33 ± 0,26 (7,35) a 10 10 10 10 10 10 10 6,73 ± 0,12 (6,69) a 6,72 ± 0,12 (6,71) a 6,82 ± 0,19 (6,77) a 7,09 ± 0,35 (7,10) a 7,26 ± 0,41 (7,45) a 7,34 ± 0,41 (7,44) a 7,36 ± 0,42 (7,44) a 7,48 ± 0,31 30º Dia do Período Seco 17 (7,55) a 7,15 ± 0,49 10 (7,42) b ab – letras coincidentes, na mesma linha, significam diferença estatística não significante (p≤ 0,05); N – número de glândulas mamárias avaliadas; ( ) – valor entre parêntesis correspondem à mediana 4.3.2 Avaliação da influência do isolamento bacteriano na eletrocondutividade da secreção láctea A análise dos resultados apresentados na gráfico 4.15 e na tabela 4.16 não evidenciou a existência de influência do resultado do exame microbiológico nos valores de eletrocondutividade da secreção láctea dos grupos avaliados. Nos primeiros trinta dias do período seco observou-se que os valores de eletrocondutividade na secreção láctea variavam entre 6,72±0,61 e 9,72±2,12mS/cm para o grupo composto de mamas sadias e nas quais não era possível o isolamento de bactérias na secreção láctea e entre 6,63±0,54 e 8,69±2,63mS/cm para o grupo composto de mamas que não apresentavam qualquer distúrbio durante o processo de secagem, porém nas quais era possível o isolamento de bactérias na secreção láctea. 108
Gráfico 4.15 - Avaliação da influência da presença de isolamento bacteriano durante o processo de secagem nos valores da eletrocondutividade da secreção láctea de cabras da raça Saanen – São Paulo – 2007 109
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