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haemolyticus (7 amostras), Staphylococcus hominis novobiocpticus (7 amostras), Staphylococcus caeseolyticus (6 amostras), Staphylococcus epidermidis (4 amostras), Staphylococcus intermedius (1 amostra) e Staphylococcus caprae (1 amostra). Posteriormente, as mamas examinadas foram divididas em dois grupos. As mamas nas quais não foi encontrado isolamento bacteriano em nenhuma oportunidade foram consideradas “sem isolamento” e as mamas que em algum momento apresentaram isolamento bacteriano foram colocadas no grupo “com isolamento”. De acordo com o início da interrupção da ordenha, os animais foram divididos em oito grupos experimentais, procurando avaliar os 30 primeiros dias do período seco, bem como a influência do isolamento bacteriano, sendo a constituição dos grupos experimentais apresentados na Tabela 3.1. Tabela 3.1 - Constituição dos grupos experimentais para avaliar as características físicoquímicas e celulares na secreção láctea de cabras da raça Saanen durante o processo de secagem da glândula mamária – São Paulo – 2007 Grupos Experimentais Sem Isolamento Bacteriano Com Isolamento Bacteriano Dia da supressão da ordenha 17 10 1º Dia do Período Seco 17 10 3º Dia do Período Seco 17 10 5º Dia do Período Seco 17 10 7º Dia do Período Seco 17 10 10º Dia do Período Seco 17 10 15º Dia do Período Seco 17 10 30º Dia do Período Seco 17 10 66
3.3 Manejo dos animais Durante a da fase experimental os animais ficaram alojados em baias com solário no Centro de Pesquisas e Diagnóstico de Enfermidades de Ruminantes do Hospital de Bovinos e Pequenos Ruminantes da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (HOVET–FMVZ–USP), situado na cidade de São Paulo (latitude 23º 32’ 51’’, longitude 46º 38’ 10’’, a 760m de altitude). A alimentação fornecida era constituída de feno de coast-cross, fornecido no período da manhã e da tarde, ração peletizada com 14% de proteína bruta fornecida pela manhã e água ad libitum. Semanalmente, era fornecido aos animais sal mineral de bovinos. A interrupção da ordenha foi realizada de forma abrupta e sem a aplicação de antibióticos intra-mamários de qualquer natureza, sendo utilizadas somente as mamas que durante o exame clínico realizado não apresentaram qualquer distúrbio de secreção durante o processo de secagem. Desta maneira, três glândulas mamárias que apresentaram grumos na secreção láctea e/ou alterações perceptíveis pela palpação da mama foram excluídas dos grupos experimentais. 3.4 Colheitas No momento de cada colheita os animais eram retirados da baia e contidos com cabrestos. Imediatamente antes de cada colheita foi realizada a higienização do úbere e dos tetos através de pré-dipping com solução de hipoclorito de sódio e posterior secagem individual com papel toalha. Após os procedimentos de higienização, era realizado o teste do fundo escuro. Para a colheita das amostras estéreis de leite, era feita a anti-sepsia da extremidade do teto, particularmente do orifício do teto, utilizando-se um chumaço de gaze estéril embebido em álcool 70%, de acordo com os padrões recomendados em boletim da International Dairy Federation (1981). Após a limpeza e anti-sepsia, os primeiros jatos de leite foram desprezados, a fim de evitar que resíduos de antisépticos contaminassem as amostras, e foi realizada a colheita de 2ml de leite em 67
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