Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

problema, porém todos fizeram ressalva quanto à calibração dos mesmos, que pode
interferir no resultado final.
De maneira geral o que foi observado foi que, com exceção da
eletrocondutividade, os parâmetros estavam dentro do descrito na bibliografia
consultada no início do processo de secagem, momento que o animal poderia ser
considerado ainda em lactação. A interrupção da ordenha causou um acúmulo de
secreção láctea nos alvéolos e na cisterna da glândula. Esse acúmulo desencadeou
uma série de reações que resultou na alteração dos componentes da secreção
láctea, algumas mais precoces e outras mais tardias. Logo no início da secagem
alguns parâmetros já se alteraram, o pH de forma mais evidente e o teor de
proteínas de maneira bem mais discreta, entretanto modificações na lactose,
proteína, cloretos e eletrocondutividade ocorreram apenas após a primeira semana
do processo de secagem. Parâmetros como a contagem de células somáticas
tiveram um comportamento bem distinto, diminuindo no início do processo de
secagem para aumentar no final, já os teores de sólidos totais e gordura
apresentaram variações sem que qualquer padrão pudesse ser determinado.
5.2 Exame clínico da glândula mamária durante o processo de secagem
Apesar da citação desse procedimento em praticamente todos os trabalhos
com glândula mamária e leite de caprinos e bovinos, poucos são os trabalhos que
dão destaque a essas observações, com isso mostrou-se de fundamental
importância a publicação dos resultados observados nesse estudo para servir de
base para futuros estudos relacionados ao assunto em questão.
Durante o processo de secagem o exame físico da glândula mamária
objetivou avaliar a plenitude e a distensão da mama e dos tetos, presença de edema
da glândula mamária, ocorrência da ejeção espontânea do leite e aspecto da
secreção láctea, assinalando a sua coloração e consistência.
Com a interrupção da ordenha se inicia o processo de secagem e a involução
da glândula mamária, entretanto a produção de leite não cessa imediatamente,
ocorrendo um acúmulo de leite nos alvéolos e na cisterna da glândula que,
associado com outros fatores resulta na inibição da produção de leite pelas células
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