Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

2 REVISÃO DE LITERATURA
A revisão de literatura contém informações sobre a anatomia e fisiologia da
glândula mamária e características físico-químicas e celulares da secreção láctea, e
com isso, contribuir para a compreensão do trabalho.
2.1 Anatomia da glândula mamária de cabras
O úbere é uma glândula que se origina da invaginação de brotos
ectodérmicos para o interior do mesoderma subjacente, que na cabra fica localizado
na região inguinal junto à parede ventral do abdômen, porém sem qualquer
comunicação com a cavidade abdominal, exceto pelo canal inguinal por onde os
vasos sanguíneos, linfáticos e a inervação entram e saem do úbere. (HAENLEIN;
CACCESE, 1992). O úbere caprino é constituído por duas metades com uma
glândula cada, sendo cada metade drenada por um único teto. O formato dos tetos
varia bastante, podendo ser pequenos e curtos ou grandes e afunilados.
A glândula mamária, à semelhança das glândulas sebáceas e sudoríparas, é
uma glândula cutânea, classificada histologicamente como tubuloalveolar composta
(PARK; JACOBSON, 1996).
A sustentação de cada metade do úbere é feita por um aparato suspensório
em forma de bolsa formado por duas lamelas, uma medial e outra lateral. O
ligamento suspensório medial é formado por fortes feixes de tecido elástico inseridos
no arco pélvico. Esses ligamentos são particularmente importantes durante o pico de
lactação para evitar a formação de úberes pendulares (HAENLEIN; CACCESE,
1992). A lâmina lateral está localizada lateralmente à veia pudica externa lateral,
próxima ao anel inguinal superficial, e dá suporte à parte lateral do úbere, formando
septos colagenosos profundos na glândula.
A artéria pudica externa, originada da artéria ilíaca externa, é a única fonte de
sangue para o úbere dos caprinos. O sistema venoso é mais evidente que o arterial
e pode ser visualizado no úbere ou na parede abdominal. O sangue é drenado da
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