Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

4.3.6 Avaliação da influência do isolamento bacteriano no teor de gordura da
secreção láctea
A análise dos resultados apresentados na gráfico 4.19 e na tabela 4.20
evidencia a existência de influência do resultado do exame microbiológico nos teores
lácteos de gordura dos grupos avaliados.
Nas amostras colhidas no terceiro e décimo dias do período seco, observouse
que os teores lácteos de gordura encontrados nas amostras colhidas de mamas
sadias e nas quais não era possível o isolamento de bactérias (respectivamente
iguais a 2,07±1,49g/dl e 2,81±1,25g/dl) foram estatisticamente menores do que os
observados em mamas que não apresentavam qualquer distúrbio durante o
processo de secagem, porém nas quais era possível o isolamento de bactérias
(respectivamente iguais a 3,77±1,99g/dl e 4,26±1,48g/dl).
Na comparação entre os grupos experimentais nos demais momentos
avaliados não foram observadas diferenças estatísticas significantes, sendo que os
valores de gordura na secreção láctea variavam entre 2,76±1,19g/dl e 3,49±1,39g/dl
para o grupo composto de mamas sadias e nas quais não era possível o isolamento
de bactérias na secreção láctea e entre 3,57±1,72g/dl e 4,20±2,38g/dl para o grupo
composto de mamas que não apresentavam qualquer distúrbio durante o processo
de secagem, porém nas quais era possível o isolamento de bactérias na secreção
láctea.
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