Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

Tabela 4.4 - Resultados obtidos na avaliação do aspecto da secreção láctea presente na
mama, durante a evolução do processo de secagem da glândula mamária de
cabras da raça Saanen – São Paulo – 2007
Momentos de colheita
Dia da supressão da ordenha
1º Dia do Período Seco
3º Dia do Período Seco
5º Dia do Período Seco
7º Dia do Período Seco
10º Dia do Período Seco
15º Dia do Período Seco
30º Dia do Período Seco
Leite
100,00% a
(27/27)
100,00% a
(27/27)
59,26% b
(16/27)
40,74% b
(11/27)
37,04% b
(10/27)
37,04% b
(10/27)
7,41% c
(2/27)
11,11% c
(3/27)
ASPECTO DA SECREÇÃO LÁCTEA
Leite de coloração
creme clara
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
40,74% b
(11/27)
59,26% bc
(16/27)
62,96% bc
(17/27)
62,96% bc
(17/27)
81,48% c
(22/27)
59,26% bc
(16/27)
Aquoso
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
11,11% ab
(3/27)
29,63% b
(8/27)
Viscosa de
cor dourada
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
0,00% a
(0/27)
abc - letras não coincidentes, na mesma coluna, significam diferença estatística significante (p≤0,05)
4.2 Avaliação da influência do processo de secagem da glândula mamária nas
características físico–químicas e celulares da secreção láctea de cabras da raça
Saanen
Para avaliar a influência do processo de secagem sobre as características
físico-químicas e celulares da secreção láctea de cabras da raça Saanen foram
utilizados os dados das 17 mamas sadias que não apresentaram isolamento
bacteriano positivo.
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