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Tabela 4.8 - Média, desvio padrão, mediana, coeficiente de variação (CV) e amplitude de variação, dos teores de lactose da secreção láctea de cabras da raça Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da glândula mamária – São Paulo – 2007 Momentos de colheita Dia da supressão da ordenha 1º Dia do Período Seco 3º Dia do Período Seco 5º Dia do Período Seco 7º Dia do Período Seco 10º Dia do Período Seco 15º Dia do Período Seco 30º Dia do Período Seco Número de mamas Média (g/dl) Desvio Padrão (g/dl) Mediana (g/dl) CV (%) Amplitude de Variação (g/dl) 17 4,10 a 0,50 4,13 12,30 2,51 - 4,68 16 4,28 a 0,54 4,22 12,70 2,70 - 4,88 17 4,24 a 0,42 4,2 9,80 3,20 - 4,84 16 4,32 a 0,36 4,36 8,30 3,54 - 4,81 17 4,23 a 0,34 4,32 8,00 3,70 - 4,73 17 4,00 ab 0,50 4,07 12,50 3,14 - 4,73 17 2,98 bc 1,06 3,18 35,50 0,86 - 4,18 17 1,62 c 0,94 1,50 58,16 0,29 -2,97 abc – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) 4.2.5 Avaliação da influência do processo de secagem no índice cloretos/lactose da secreção láctea A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.9 e na tabela 4.9 demonstrou a significativa influência do processo de secagem da glândula mamária nos valores do índice cloretos/lactose da secreção láctea, pois a partir do décimo quinto dia do período seco observou-se um gradual aumento nos seus valores. Entre a última ordenha e o décimo dia do período seco, verificou-se que os valores do índice cloretos/lactose oscilaram entre 4,23±1,04% e 5,23±2,10% sem que diferenças estatísticas fossem observadas, sendo que os valores obtidos em amostras colhidas no trigésimo dia do período seco (24,13±19,79%) foram 94
estatisticamente maiores do que os observados em amostras colhidas entre o dia de supressão da ordenha e o décimo dia do período seco. ab – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05) Gráfico 4.9 - Avaliação da influência do processo de secagem da glândula mamária nos valores médios do índice cloreto/lactose da secreção láctea de cabras da raça Saanen – São Paulo – 2007 95
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