Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

Tabela 4.7 - Média, desvio padrão, mediana, coeficiente de variação (CV) e amplitude de
variação, dos teores de cloretos da secreção láctea de cabras da raça
Saanen, distribuídos segundo a evolução do processo de secagem da
glândula mamária – São Paulo – 2007
Momentos de colheita
Dia da
supressão da ordenha
1º Dia
do Período Seco
3º Dia
do Período Seco
5º Dia
do Período Seco
7º Dia
do Período Seco
10º Dia
do Período Seco
15º Dia
do Período Seco
30º Dia
do Período Seco
Número
de mamas
Média
(mg/dl)
17 176,04 a
17 175,52 a
17 185,75 a
17 192,33 a
17 184,29 a
17 200,47 a
17 229,19 ab
17 272,20 b
Desvio
Padrão
(mg/dl)
Mediana
(mg/dl)
CV
(%)
Amplitude
de Variação
(mg/dl)
27,35 181,05 15,50 129,58 - 237,85
26,73 177,5 15,20 126,03 - 230,75
33,72 186,38 18,20 126,03 - 252,05
36,32 184,6 18,90 131,35 - 259,15
32,40 175,73 17,60 131,35 - 237,85
55,05 198,8 27,50 111,83 - 321,28
53,20 236,08 23,20 140,23 - 312,40
53,53 285,78 19,70 168,63 - 340,80
ab – letras não coincidentes significam diferença estatística significante (p≤ 0,05)
4.2.4 Avaliação da influência do processo de secagem nos teores de lactose da
secreção láctea
A análise dos resultados apresentados no gráfico 4.8 e na tabela 4.8
demonstrou a significativa influência do processo de secagem da glândula mamária
nos teores de lactose da secreção láctea, pois a partir do décimo dia do período
seco ocorria uma gradual diminuição nos seus valores.
Entre a última ordenha e o sétimo dia do período seco, verificou-se que os
teores lácteos de cloretos oscilaram entre 4,10±0,50g/dl e 4,32±0,36g/dl sem que
diferenças estatísticas fossem observadas. A partir do décimo dia do período seco
observou-se uma gradual diminuição dos teores de lactose, sendo que os valores
92