Características fisico-químicas e celulares na ... - Capril Virtual

4.1.5 Avaliação da influência do processo de secagem no aspecto da secreção
láctea
O gráfico 4.4 e a tabela 4.4 mostram que houve uma significativa mudança no
aspecto da secreção láctea durante a evolução do processo de secagem.
No momento da interrupção da ordenha todos as mamas apresentavam uma
secreção láctea cujo aspecto era de leite, quadro esse que se manteve até o
primeiro dia após o início do processo de secagem. Porém, a partir do terceiro dia,
40,74% (11/27) das mamas já apresentavam uma secreção com aspecto de leite de
coloração creme clara e a secreção láctea do restante das glândulas mamárias
(59,26%) continuava com aspecto de leite.
Do terceiro até o décimo quinto dia após a última ordenha houve um aumento
gradativo do percentual de mamas com secreção de aspecto de leite com coloração
creme clara, indo de 40,74% (11/27) no terceiro dia até 81,48% (22/27) no décimo
quinto dia. Ao mesmo tempo, foi observada uma queda gradual da quantidade de
mamas que apresentavam secreção com aspecto de leite, sendo 59,26% (16/27) no
terceiro dia e 7,41% (2/27) no décimo quinto dia, quando foi possível observar
também o aparecimento de secreção de aspecto aquoso em 11,11% (3/27) das
mamas.
No último dia do processo de secagem, 11,11% (3/27) das glândulas
mamárias ainda apresentavam secreção de aspecto de leite, 59,26% (16/27)
apresentavam secreção com aspecto de leite com coloração creme clara e 29,63%
(8/27) com aspecto aquoso.
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