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Galinhada para 6 a 8 pessoas<<strong>br</strong> />
Ingredientes:<<strong>br</strong> />
Uma galinha<<strong>br</strong> />
250 gr <strong>de</strong> arroz<<strong>br</strong> />
1 cebola em fatias finas<<strong>br</strong> />
1 maço <strong>de</strong> cheiro ver<strong>de</strong><<strong>br</strong> />
2 pimentões médios em fatias finas<<strong>br</strong> />
3 tomates<<strong>br</strong> />
1 folha <strong>de</strong> louro<<strong>br</strong> />
1 <strong>de</strong>nte <strong>de</strong> alho picado<<strong>br</strong> />
sal<<strong>br</strong> />
1 ramo <strong>de</strong> salsão<<strong>br</strong> />
Modo <strong>de</strong> fazer:<<strong>br</strong> />
1- Separar as partes da galinha, dourar no azeite para fechar, a carcaça <strong>de</strong>ve ser colocada em<<strong>br</strong> />
um litro <strong>de</strong> água fria e posta para ferver, com sal e pimenta do reino, para fazer o caldo <strong>de</strong> galinha.<<strong>br</strong> />
Po<strong>de</strong> ser colocado também um talo <strong>de</strong> salsão para o caldo ficar perfumado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> o início.<<strong>br</strong> />
2- Juntar na fritura a cebola em fatias finas, <strong>de</strong>pois os pimentões em fatias finas (5x50mm),<<strong>br</strong> />
assim que a cebola e os pimentões tenham amolecido, juntar o arroz <strong>de</strong>ixando frigir até dar cor,<<strong>br</strong> />
acrescente os tomates picados e o resto dos temperos.<<strong>br</strong> />
3- Acrescente caldo <strong>de</strong> galinha fervendo e <strong>de</strong>ixe <strong>cozinha</strong>r até o arroz ficar pronto.<<strong>br</strong> />
Salame <strong>de</strong> chocolate ( para 6 pessoas)
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