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2 colheres de sopa de azeite<br />
pedaços de linguiça<br />
fatias de bacon (opcional - neste caso diminuir o azeite)<br />
4 folhas de sálvia<br />
1 ramo de cebolinha picada<br />
1 ramo de salsinha picada<br />
4 fatias finas de cebola<br />
1 folha de louro<br />
1 dente de alho picado<br />
1 colher de café de sal<br />
1/4 de colher de café de pimenta do reino<br />
2 gotas de pimenta malagueta ou tabasco<br />
Modo de fazer:<br />
1- Deixe o feijão por no mínimo 12 horas na água para amolecer. Despeje o feijão na garrafa<br />
alternando com a carne e os temperos, deixe o sal e a pimenta do reino para o final, e será carregado<br />
pelo azeite e a água para completar a garrafa.<br />
2- Coloque a garrafa em banho-maria, tendo o cuidado de mergulhar um pano, evitando que<br />
o fundo da garrafa fique próximo do fundo da panela. Deixe a água do banho-maria mais alta que<br />
o feijão na garrafa. Ficará pronto em mais ou menos 4 horas<br />
Pizzicotti ai Carciofi. Massa bicolor recheada com creme à base de alcachofras.<br />
Receita do “Spiralotti della Buona Cucina” para 4 porções. Uma porção<br />
R$ 21,15.<br />
Ingredientes:<br />
400gr de farinha de trigo<br />
3 ovos grandes<br />
2 colheres de sopa de espinafre cozido e picado bem fininho<br />
6 corações de alcachofra<br />
300gr de ricota