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1 colher de sopa de chocolate amargo em pó (ou 35 gr de chocolate em barra)<br />
1 colher de café rasa de noz moscada<br />
1 colher de café rasa de chá de baunilha, ou de essência<br />
1/2 colher de chá rasa de canela<br />
1/2 xícara de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de frutas cristalizadas<br />
4 unidades de cravos grandes<br />
Modo de fazer:<br />
1- Colocar as amêndoas numa panelinha com água e por para ferver, assim que ferver esfriar<br />
as amêndoas com água fria e tirar as peles dando um apertão.<br />
2- Colocar as amêndoas sem pele numa frigideira em fogo baixo, não é para tostar é só para<br />
secar, depois de um tempo colocar também as nozes e avelãs, para dar uma secada.<br />
3- Secar da mesma maneira os cravos para que possam ser apiloados e pulverizados.<br />
4- Picar as frutas secas num pilão ou no liquidificador, tomando o cuidado de deixar pedaços<br />
grandes.<br />
5- Picar e misturar as frutas cristalizadas com a farinha e com a canela, a noz moscada e a<br />
baunilha<br />
6- Ferver o mel com o açúcar desmanchando o chocolate.<br />
7- Misturar tudo e colocar nas formas untadas e enfarinhadas ou usando no fundo um disco<br />
de óstia.<br />
8- Levar ao forno médio por uns 15 minutos.<br />
9- Cobrir com uma mistura de açúcar de confeiteiro, um pouquinho de canela e um tiquinho<br />
de farinha de trigo.<br />
Torta de Maçã (Apfelstrudel).<br />
Ingredientes:<br />
maçãs verdes<br />
3/4 de xícara de açúcar<br />
1 pitada de canela<br />
1 punhado de passas<br />
1 punhado de nozes picadas<br />
1/2 massa arosa