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Ingredientes:<<strong>br</strong> />
12gr <strong>de</strong> gelatina incolor<<strong>br</strong> />
400ml <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite fresco<<strong>br</strong> />
200ml <strong>de</strong> leite<<strong>br</strong> />
100gr <strong>de</strong> açúcar<<strong>br</strong> />
1 colher <strong>de</strong> chá <strong>de</strong> rum<<strong>br</strong> />
Modo <strong>de</strong> fazer:<<strong>br</strong> />
1- Dissolver a gelatina em água fria.<<strong>br</strong> />
2- Misturar numa panela o creme <strong>de</strong> leite, o leite e o açúcar; levar ao fogo até diluir completamente<<strong>br</strong> />
o açúcar e engrossar um pouco o creme; fervura leve.<<strong>br</strong> />
3- Deixe esfriar misturando <strong>de</strong> vez em quando até po<strong>de</strong>r colocar na gela<strong>de</strong>ira, <strong>de</strong>spejando<<strong>br</strong> />
antes em 6 forminhas <strong>de</strong> aproximadamente 100ml untadas com manteiga. Deixar na gela<strong>de</strong>ira até<<strong>br</strong> />
gelatinizar.<<strong>br</strong> />
4- Servir <strong>de</strong>sformando e co<strong>br</strong>indo com calda <strong>de</strong> fruta vermelha.<<strong>br</strong> />
A calda <strong>de</strong>ve ser feita com as frutinhas com pouco açúcar levada ao fogo com um pouco <strong>de</strong><<strong>br</strong> />
água.<<strong>br</strong> />
Fiori di Pollo al Burro. Massa recheada, cozida no vapor e servida na
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