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80<br />
400gr de couve brócolis<br />
sal e pimenta do reino<br />
200gr de creme de leite<br />
70gr de queijo fresco cortado em cubinhos<br />
70gr de emental cortado em cubinhos<br />
70gr de parmesão ralado<br />
Modo de fazer:<br />
1- Misturar as sementes de papoula na farinha e preparar a massa com os ovos.<br />
2- Abrir a massa na expessura 5 da máquina enfarinhar, enrolar tipo rocambole e cortar o<br />
rocambole em fatias de 1,5cm de largura.<br />
3- Saltear a couve brócolis (tufos pequenos) em pouca manteiga, temperar com sal e pimenta<br />
do reino. Colocar o creme de leite, e quando este começar a ferver acrescentar os outros queijos,<br />
assim que derreterem misturar com o papardelle já cozido, e servir.<br />
Farfalle in Salmone. Massa em forma de borboleta, com molho com salmão<br />
e presunto cru. Receita do ator Ugo Tognazzi tirada de “ Il Grande Libro della<br />
Pasta e dei Cereali” de Liliana Lombardi, com modificações. Para 4 porções.<br />
Uma porção R$ 21,15.<br />
Ingredientes:<br />
500gr de farfalle<br />
50gr de manteiga<br />
1/2 cebola em fatias fininhas