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50ml <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite<<strong>br</strong> />
50ml <strong>de</strong> leite<<strong>br</strong> />
20gr <strong>de</strong> manteiga<<strong>br</strong> />
salsinha<<strong>br</strong> />
sal<<strong>br</strong> />
Modo <strong>de</strong> fazer:<<strong>br</strong> />
1- Saltear o presunto crú na manteiga.<<strong>br</strong> />
2- Misturar à parte o creme <strong>de</strong> leite, o leite, a salsinha e meta<strong>de</strong> do parmesão, e juntar ao<<strong>br</strong> />
presunto crú na frigi<strong>de</strong>ira, misturando. Verificar o sal.<<strong>br</strong> />
3- Cozinhar o fettuccine colocar em um prato para ir ao forno, <strong>de</strong>spejar o molho e misturar<<strong>br</strong> />
um pouco, co<strong>br</strong>ir com o restante do parmesão e levar ao forno para gratinar.<<strong>br</strong> />
Tortelli. Massa recheada com presunto, mussarela e salsinha, po<strong>de</strong> ser servida:<<strong>br</strong> />
ou gratinada ao molho <strong>br</strong>anco,<<strong>br</strong> />
ou com funghi alla crema,<<strong>br</strong> />
ou no caldo da casa.<<strong>br</strong> />
Receita <strong>de</strong> Gaspare Tusa di Gruppazzi. Uma porção R$ 21,15.<<strong>br</strong> />
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