o. Bericht - Stadt Biel
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Inland<br />
kg.<br />
— 48 —<br />
2. Fleischwaren<br />
Ausland<br />
kg.<br />
Total<br />
kg.<br />
Beanstandet<br />
kg. kg.<br />
Wurstwaren 54673 7668 62341 61 36<br />
Andere Fleischw. 32502 668 33170 62<br />
Total 87175 8336 95511 123 36<br />
1922 74354 9828 84182<br />
Mehr 12821 11329<br />
Weniger 1492 —<br />
3. Geflügel, Fische, Wildbret<br />
Inland<br />
kg.<br />
a) Frisches Fleisch<br />
Ausland<br />
kg.<br />
Total<br />
kg.<br />
Beanstandet<br />
kg.<br />
Geflügel 6139 5879 12018<br />
Fische 5222 3624 8846 92<br />
Wildbret 3448 306 3754<br />
Andere Tiere 107 107<br />
Total 14916 9809 24725 92<br />
1922 10517 8974 19491 5<br />
Mehr 4399 835 5234. 87<br />
b) Fleischwaren<br />
Inland Ausland Total Beanstandet<br />
Konserven 1207 356 1563<br />
Andere Fleischw. 305 36 341<br />
Total 1512 392 1904<br />
1922 399 218 617<br />
Mehr 1113 174 1287<br />
g) Schlachthofwage<br />
Stücke kg.<br />
Per Stück<br />
kg.<br />
Im Vorjahr<br />
kg.<br />
Großvieh, lebend 241 141066 585 621<br />
Viertel Fleisch 4254 283998 67 71<br />
Kälber 3527 249788 71 69<br />
Schafe, lebend 29 1294 45 45<br />
Schafe, geschlachtet 287 5501 19 18<br />
Schweine 6176 664933 108 114<br />
Häute 275 10371 37,7 40<br />
Felle 852 3793 4,5 5,1<br />
Total 15641 1360744
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