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Suppe<br />
zu jeder<br />
Jahreszeit<br />
Eine selbstgemachte Suppe geht<br />
immer. Sie wärmt den Magen,<br />
pflegt die Seele und macht satt.<br />
Relativ schnell zubereitet ist der<br />
klassische Gemüseeintopf. Außerdem<br />
ist er supergesund, bei entsprechender<br />
Zutatenliste eine bunte<br />
Augenweide und mit Möhren,<br />
Bohnen, Erbsen, Zucchini, Petersilie<br />
& Co. aus dem eigenen Garten eine<br />
echte lokale <strong>Spezialität</strong>.<br />
Genau wie die mediterrane Tomatencremesuppe,<br />
vorausgesetzt<br />
man hat im Frühjahr entsprechend<br />
vorgesorgt im Tomatenbeet. Haben<br />
die eigenen Früchte noch nicht ausreichend<br />
Sonne bekommen, kann<br />
man zum Glück auf die Ware vom<br />
Händler seines Vertrauens zurückgreifen.<br />
Im Herbst hat man eine große Auswahl<br />
an unterschiedlichsten Kürbissorten<br />
für eine feine Suppe, die<br />
auch mal exotisch mit Kokosmilch<br />
und Curry daherkommen kann.<br />
Schon lange kein Geheimtipp mehr<br />
ist die selbstgekochte Hühnersuppe<br />
wie bei Muttern. Eine Schüssel<br />
dampfende Hühnerbrühe und man<br />
ist zurück in der Kindheit. Es gibt<br />
kaum etwas Besseres, um einer Erkältung<br />
oder Grippe den Kampf anzusagen.<br />
Bereiten Sie doch gleich<br />
einen großen Topf Suppe zu und<br />
teilen Sie ihn mit Freunden und<br />
Verwandten. Liebe geht eben auch<br />
durch den Magen.<br />
98 DAS GENUSS-MAGAZIN
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