Achimer Spezialität – Das Genussmagazin

HOF SCHRÖDER
… weil es sich frisch einfach besser isst!
Wer schon einmal herrlich duftende,
sonnenverwöhnte Erdbeeren direkt
vom Feld probiert hat, wird auf diese
Qualität und Frische nicht mehr verzichten
wollen.
Der Erdbeerhof Schröder in Donnerstedt
bei Thedinghausen, seit 1759
in Familienbesitz, ist ein lohnenswertes
Ziel, um die süßen Früchte
selbst vom Feld zu ernten, sei es zum
frischen Verzehr, für die Torte, die
selbstgekochte Marmelade oder um
seinen eigenen Vorrat anzulegen.
Selbstpflücken und das dabei ausdrücklich
erlaubte Naschen, das ist
ein echtes Event und günstiger als
der Kauf im Handel. Nicht nur deshalb
kommen die Kunden per Rad
aus der Nachbarschaft oder per Auto
aus den nahe gelegenen Städten.
Hier inmitten der Natur wird der Bezug
zur Herkunft guter Nahrung direkt
erlebbar. Eine geschickte Sortenauswahl
und gärtnerisches Können
garantieren besonders aromatische
Früchte von Anfang Mai bis Ende August.
Neben den Erdbeeren bietet Inhaber
Heiko Schröder weitere Beerensorten
wie Johannis- und Himbeeren
sowie Brom- und Stachelbeeren zum
Selbstpflücken an. Die verschiedenen
Felder sind optimal vorbereitet,
sodass das Pflücken auch für Ungeübte
ein Vergnügen ist. Fehlt die Zeit
zum Selberpflücken, dann kann man
selbstverständlich am Stand am Erdbeerfeld,
im Hofladen oder auf dem
Markt Schälchen mit den fruchtigen
Köstlichkeiten kaufen. Die jeweils
aktuellen Erntezeiten sind im Erntekalender
auf der Website gut nachzulesen:
www.erdbeerhof-schroeder.de.
Meldet man sich bei dem Newsletter
an, informiert „Schröders Marktbrief“
automatisch über aktuelle Ernteangebote.
Der Spargelanbau ist seit 2017 ein
weiterer Zweig des landwirtschaftlichen
Betriebes. Die quietschend
frischen Stangen des grünen und
weißen Spargels werden von den
Mitarbeitern des Hofes geerntet und
sind im Hofladen, auf dem Achimer
Wochenmarkt und bei ausgewählten
Lebensmitteleinzelhändlern zu bekommen
oder in der regionalen Gastronomie
zu genießen.
„Frisch vom Feld“ gilt auch für Kartoffeln,
Bohnen, Erbsen, Einlegegurken
und Zucchini, die von Juli bis
Oktober geerntet werden, für Kürbis,
mit frühen Sorten bereits ab Mitte
August, und verschiedenen Kohlsorten,
wie Kohlrabi, Blumenkohl und
Brokkoli, Spitz-, Weiß-, und Rotkohl
oder der feine Wirsing, der sich auch
für die asiatische Küche gut eignet.
14 DAS GENUSS-MAGAZIN