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RIPKEN<br />
HOLZOFENBÄCKEREI<br />
Backen mit<br />
Leidenschaft?<br />
Aber natürlich!<br />
Jeden Mittwoch zieht der köstliche<br />
Duft von frischem Brot über den<br />
<strong>Achimer</strong> Woche nmarkt, wenn die<br />
Mitarbeiter der Bäckerei Ripken<br />
ihre Waren aus dem Holzofen präsentieren.<br />
Und auch wer es nicht<br />
zum Markt schafft, muss auf sein<br />
Lieblingsbrot nicht verzichten. Gut<br />
verpackt wird es über den Ripken<br />
Online-Shop direkt nach Hause geliefert,<br />
wandert dort für wenige Minuten<br />
in den häuslichen Ofen und<br />
kann noch warm verzehrt werden.<br />
Vollwertige Brote, krosse Brötchen<br />
und kernige Wecken, Ciabatta,<br />
Baguettes und Fladenbrote, Rosinenstuten,<br />
Croissants und Schokobeißer<br />
<strong>–</strong> es dauert seine Zeit, bis<br />
man das gesamte leckere Sortiment<br />
der Bäckerei Ripken probiert<br />
und seine persönlichen Favoriten<br />
auserkoren hat. Aber gut Ding will<br />
Weile haben.<br />
Dies gilt ebenso für die Herstellung<br />
der Backwaren. <strong>Das</strong> familiengeführte<br />
Unternehmen aus Augustfehn<br />
pflegt bereits in vierter Generation<br />
echte handwerkliche<br />
Backtradition der Spitzenklasse. Dabei<br />
haben sich die Ripkens einem<br />
selbst auferlegten Reinheitsgebot<br />
verschrieben: Für ihre<br />
Produkte verwenden sie ausschließlich<br />
natürliche Zutaten<br />
regionaler Lieferanten, darunter<br />
norddeutsches Getreide, Auricher<br />
Freilandeier und Milch vom Hof<br />
Meinen. Selbst hergestellte Natursauerteige<br />
und lange Teigreifezeiten<br />
sorgen zudem für besseren<br />
Geschmack und längere Frischhaltung.<br />
Seit über einhundert Jahren backt<br />
Ripken ausschließlich nach hauseigenen<br />
Rezepturen ohne angekaufte<br />
Teigrohlinge oder chemischsynthetische<br />
Backhilfsmittel wie<br />
Teigsäuerungsmittel, Schimmelverhüter,<br />
künstliche Farbstoffe oder<br />
synthetische Emulgatoren.<br />
T<br />
TA<br />
AT<br />
BESTE ZUTA<br />
ATEN<br />
BESTER GESCHMACK<br />
Familie Ripken steht für 100 %<br />
naturbelassene Rohstoffe<br />
und 100 % eigene Backwarenherstellung.<br />
Dies garantiert<br />
bestmögliche Qualität.<br />
Holzofenbäckerei Ripken GmbH<br />
Jörg Ripken<br />
Tiegelstraße 1<br />
26689 Augustfehn<br />
Telefon: 04489-40 56 90<br />
www.baeckerei-ripken.de<br />
info@baeckerei-ripken.de<br />
DAS GENUSS-MAGAZIN 37
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