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Liebe Leserinnen, liebe Leser,<br />
Essen ist unser Grundbedürfnis <strong>–</strong><br />
und doch so viel mehr als die bloße<br />
Aufnahme von Nahrung. Ein<br />
leckeres Mahl führt die Menschen<br />
zusammen, schafft Vertrautheit<br />
und Nähe. Besonders große Freude<br />
macht es, mit Freunden und<br />
Familie köstliche Speisen zuzubereiten<br />
und zu genießen. In unserer<br />
immer schnelllebigeren Welt ist<br />
das gemeinsame Essen nicht zuletzt<br />
ein wunderbar entschleunigendes<br />
Ritual, für das wir uns ganz<br />
bewusst Zeit nehmen sollten. Am<br />
Tisch wird nicht nur in geselliger<br />
Runde gespeist, man hat ein offenes<br />
Ohr füreinander, erfährt Neuigkeiten,<br />
schmiedet Pläne für den<br />
nächsten Tag. Essen ist dabei das<br />
verbindende Element.<br />
Wie facettenreich das Thema ist,<br />
spiegelt dieses Genuss-Magazin<br />
wider. Die Redaktion beleuchtet<br />
den Weg unserer Nahrung vom<br />
heimatlichen Erzeuger auf den<br />
Teller, stellt lokale Einkaufsmöglichkeiten<br />
vor und wirft einen Blick<br />
in die Küchen der regionalen Restaurants.<br />
Wir lassen den erfolgreichen<br />
Wettbewerb „Achim kocht“ Revue<br />
passieren, der mit vielfältigen<br />
Aktionen eine ganze Stadt zum<br />
Kochen brachte und in einem<br />
regionalen Kochbuch seinen krönenden<br />
Abschluss fand.<br />
In einem Genuss-Magazin dürfen<br />
auch feine Rezepte nicht fehlen.<br />
Sie liefern Anregungen für den<br />
nächsten Kochabend oder lassen<br />
das Steak perfekt gelingen. Wer<br />
sein Gericht selber kocht, weiß,<br />
was drin ist <strong>–</strong> vor allem, wenn der<br />
Großteil der Zutaten aus dem<br />
eigenen Garten stammt. Ist das<br />
Essen dann noch appetitlich angerichtet<br />
und der Tisch liebevoll<br />
gedeckt, heißt es: Guten Appetit!<br />
Ich wünsche Ihnen eine genussvolle<br />
Lektüre!<br />
Ihr Rainer Ditzfeld,<br />
Bürgermeister der Stadt Achim<br />
Rainer Ditzfeld, Bürgermeister<br />
der Stadt Achim<br />
und begeistertes<br />
Mitglied der Jury bei<br />
„Achim kocht!“ mit seiner<br />
Ehefrau Patrizia<br />
Foto: SPRINGER photography<br />
DAS GENUSS-MAGAZIN 5
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