GASTRO das Fachmagazin 11/22

11/2022
SPIRITUOSEN 103
Stroh feiert Jubiläum
Unter der Führung von Valentin Latschen
hat sich die kleine „Keller-Brennerei“
Pfau in Kärnten seit 1987 zu einer
europaweit bekannten und vielfach ausgezeichneten
Qualitätsbrennerei entwickelt.
Die traditionelle doppelte Destillation
(Rauh- und Feinbrand) sorgt für die
hohe Qualität und den besonderen Geschmack.
Bei den Edelbränden handelt
es sich um Destillate, die aus 100% natürlicher
Frucht gewonnen werden. Erntefrische,
reife Früchte werden vorsichtig
zerdrückt und in großen Fässern aufbewahrt,
bis der Fruchtzucker durch
alkoholische Gärung in Alkohol umgewandelt
worden ist. Die „Maische“ wird
dann sorgfältig destilliert und das Endprodukt
anschließend mit Quellwasser
aus der Schleppebrauerei auf Trinkstärke
verdünnt. Dem Destillat werden kein
zusätzlicher Alkohol, kein Zucker und
keine Aromen zugeführt. Auf die „Ecken
und Kanten“ der Natur wird in besonderem
Maße Bedacht genommen, um diese
entsprechend zum Ausdruck zu bringen.
Die Pfau Edelbrände gibt es u.a. in
den Sorten Williams, Marille, Obstbrand,
Seit 1832 wird Stroh-Inländerrum produziert
– Grund genug für die Kärntner
Kultmarke, auf ihr Jubiläum entsprechend
anzustoßen. Heute ist Stroh eine
weltweit bekannte Marke, die mittlerweile
190 Jahre nach altbewährtem Familienrezept
in Klagenfurt produziert wird.
Seit Anfang 2022 leitet die Markenspezialistin
Mag. Karin Trimmel (Bild) als
Geschäftsführerin die Geschicke von
Stroh. Die Geschäftszahlen vom letzten
Jahr lassen auch zuversichtlich in die
Zukunft schauen. Beliebt ist die Traditionsmarke
hierzulande ja hauptsächlich
als Bestandteil von Punsch, Jagatee & Co,
aber auch als Zutat beim Kochen und vor
allem Backen.
Einen wichtigen Fokus sieht sie in der
weiteren konsequenten Markenführung
und der Festigung der Stroh-Markenwerte
international. Trimml: „Mit ‚Add a little
Stroh!’ wurde ein international tragfähiger
Slogan entwickelt, der punktgenau
auf die Positionierung der Marke Stroh
als bereichernde Zutat abzielt.“
www.stroh.at
Mit Qualität zum Erfolg
Foto: Pfau
Himbeere, Kärntner Mostbirne, Vogelbeere,
Apfel vom Fass, Quitte, Zwetschke
vom Fass, Zwetschke, Whisky Single
Malt, BIO Apfel, BIO Birne und BIO Bier.
www.topspirit.at
Foto: Stroh
Wechsel im
Vertrieb
Die Amber Beverage Austria
GmbH hat mit September
2022 die österreichische Distribution
und Vermarktung der Zamora
Company Global S.L.U. Marke
LICOR 43 und MARTIN MILLERS
GIN übernommen. Mit langjähriger
Vertriebskompetenz und
Know-how in der Kundenansprache
will man das Wachstum der
Zamora Company Global S.L.U.
Marken weiter stärken. Markus
Panzl, Geschäftsführer von Amber
Beverage Austria, sagt: „Die
Wichtigkeit und das Potenzial
von hochwertigen Likörmarken
auf dem österreichischen Markt
ist klar erkennbar. Mit einer in
anderen Ländern schon sehr gut
integrierten Marke wie Licor 43
sehen wir eine große Chance für
den heimischen Markt. Nicht nur
Geschmack, sondern auch die aktuelle
Performance des Produkts
überzeugen.“
www.amberbev.at
Foto: Amber