GASTRO das Fachmagazin 11/22
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192 BUCHTIPPS<br />
<strong>11</strong>/20<strong>22</strong><br />
Foto: Buchcontact<br />
Foto: penguinrandomhouse<br />
Foto: Brandstätter Verlag<br />
Süßes für den Winter<br />
Überzeugende Kuchen<br />
und kleine Naschereien<br />
können mit wenig Aufwand<br />
hergestellt werden<br />
– <strong>das</strong> zeigt Belinda Hausner<br />
in „Wunderbare Winterkuchen“.<br />
Die Friseurin<br />
und Café-Betreiberin präsentiert<br />
ein Gebäck, welches<br />
Familie, Freunde und<br />
Gäste beeindrucken wird.<br />
Ihre Kreationen hält sie in<br />
Fotografien fest, die schon<br />
optisch Appetit machen.<br />
www.buchcontact.de<br />
29 x 26 cm, 136 Seiten<br />
26,70 Euro<br />
ISBN 978-3-7995-1560-3<br />
Buch vom Sternekoch<br />
Anton Schmaus ist Sternekoch<br />
in Regensburg<br />
und der Koch der deutschen<br />
Fußballnationalmannschaft.<br />
In seinem<br />
ersten Kochbuch „Anton<br />
Schmaus kocht! Weltoffen<br />
- Kraftvoll - Boden-ständig“<br />
präsentiert der kulinarische<br />
Weltenbummler seine Lieblingsrezepte.<br />
www.penguinrandomhouse.de<br />
30,90 € (A), HC, <strong>22</strong>4 Seiten,<br />
978-3-517-10130-9<br />
Hommage an die Familie<br />
Haya Molcho eröffnete mit ihren<br />
Söhnen <strong>das</strong> NENI am Wiener<br />
Naschmarkt. Ihr neues Buch<br />
„Coming Home. Meine Familienrezepte“<br />
ist ihr bisher persönlichstes<br />
Projekt. Es ist eine Hommage<br />
an ihre Familie, ein Blick hinter die<br />
Kulissen von NENI und in sechs<br />
unterschiedliche Leben.<br />
www.brandstaetterverlag.com<br />
20 x 27 cm, 208 Seiten<br />
Hardcover mit Lesebändchen<br />
Preis € 35,00<br />
ISBN 978-3-7106-0643-4<br />
Foto: Narayana Verlag<br />
Foto: lsa Publishing<br />
Foto: Narayana Verlag<br />
Pegan probieren<br />
Das Ernährungskonzept<br />
von Dr. Mark Hyman<br />
setzt sich aus vegan und<br />
Paleo zusammen. In seinem<br />
Buch „PEGAN vom Profi“<br />
vereint er in 21 Grundsätzen<br />
Wissenschaft und gesunden<br />
Menschenverstand<br />
und erläutert, wie dieser Ernährungsstil<br />
kombiniert,<br />
was für Mensch, Tier und<br />
Umwelt gut ist.<br />
www.buchcontact.de<br />
Erscheinungsdatum: 14.10.20<strong>22</strong><br />
Verlag: Unimedica, ein Imprint<br />
des Narayana Verlags<br />
Seitenzahl: 288 Originaltitel: The Pegan Diet - 21 Practical Principles for<br />
Reclaiming Your Health in a Nutritionally Confusing<br />
ISBN: 978-3-96257-272-3<br />
Schnell und einfach vegan<br />
Evergreens - 70 vegane Rezepte<br />
für die schnelle Küche“<br />
ist ein Kochbuch von<br />
Risa Nagahama mit Fotografien<br />
von Joerg Lehmann. Das<br />
Buch erschien bei Elsa Publishing<br />
und zeigt, <strong>das</strong>s ein gutes<br />
Gericht auf den Tisch zu<br />
bringen vielleicht zeitintensiv<br />
klingen mag, es aber nicht<br />
sein muss.<br />
shop.elsapublishing.com<br />
176 Seiten im Hardcover<br />
210 x 265 mm<br />
39,10 EUR (AT)<br />
ISBN: 978-3-948859-09-1<br />
Glutenfreier Genuss<br />
In „Endlich alle Lieblingsrezepte<br />
glutenfrei genießen“ zeigt die<br />
britische Autorin Becky Excell,<br />
wie glutenfreies Essen ohne Verzicht<br />
funktioniert. Ihr Koch- und<br />
Backbuch ist eine Sammlung an<br />
unkomplizierten Rezepten mit<br />
einfachen Zutaten für jeden Tag.<br />
www.buchcontact.de<br />
Buch: <strong>22</strong>6 Seiten, geb.<br />
Best.-Nr.: 28626, Gewicht: 950g<br />
ISBN: 978-3-96257-274-7
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