Finanzministerium Mecklenburg-Vorpommern - Universität Rostock

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3. Küchenmeister, Hauswirtschaftsleiterinnen oder Diätassistentinnen
denen durch ausdrückliche Anordnung die Arbeitsvorbereitung, die Überwachung
des Arbeitsablaufes und die Einteilung des Personals in einer Küche
übertragen ist,
in der durchschnittlich täglich mehr als 1.000 Vollportionen hergestellt werden.
(Hierzu Protokollerklärungen Nrn. 1, 2 und 3)
Entgeltgruppe 6
1. Küchenmeister, Hauswirtschaftsleiterinnen oder Diätassistentinnen
als Leiter von Küchen.
(Hierzu Protokollerklärungen Nrn. 2 und 3)
2. Küchenmeister, Hauswirtschaftsleiterinnen oder Diätassistentinnen
als durch ausdrückliche Anordnung bestellte ständige Vertreter von Leitern
von Küchen,
in denen durchschnittlich täglich bis zu 250 Vollportionen hergestellt werden,
wenn der Küche eine Diätküche eingegliedert ist.
(Hierzu Protokollerklärungen Nrn. 1, 2, 3 und 4)
3. Küchenmeister, Hauswirtschaftsleiterinnen oder Diätassistentinnen
als durch ausdrückliche Anordnung bestellte ständige Vertreter von Leitern
von Küchen,
in denen durchschnittlich täglich mehr als 250 Vollportionen hergestellt werden.
(Hierzu Protokollerklärungen Nrn. 1, 2 und 3)
Entgeltgruppe 5
Wirtschafterinnen (Hauswirtschafterinnen) mit entsprechender Tätigkeit, soweit
nicht anderweitig eingruppiert.
(Hierzu Protokollerklärung Nr. 5)
Entgeltgruppe 4
Beschäftigte, die als ständige Vertreter von Leitern von Küchen durch ausdrückliche
Anordnung bestellt sind, soweit nicht anderweitig eingruppiert.
(keine Stufe 6)