Wladimir Kaminer Ich bin kein Berliner

Berliner Gastronomie
Unsere Freundinnen Katja und Irina kommen aus Weißrussland
und studieren seit zwei Jahren Journalistik an der Uni. Die
notwendige Lebenserfahrung für ihre zukünftige journalistische
Arbeit sammeln sie als Kellnerinnen in einem Restaurant am
Wittenbergplatz. Das Restaurant steht für »traditionelle deutsche
Küche mit Stil« und ist nie leer. Auf seiner großen Terrasse
verzehren die letzten Altberliner ihre Nürnberger
Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und bestellen dazu Kaffee mit
Apfelkuchen.
Seit einiger Zeit ist das Lokal allerdings durch ungezähmte
Touristenhorden gefährdet. Immer mehr Busse mit
Berlinreisenden machen vor dem Restaurant Halt. Die Gäste der
Hauptstadt wollen die traditionelle deutsche Küche mit Stil
kosten. Ihr übertriebenes Interesse hat zur Folge, dass diese
eigentlich anständige Gaststätte sich immer mehr in eine
Touristenattraktion verwandelt. Die Fremden wollen ständig
unterhalten werden. Mit einem Stück Kuchen und einer Wurst
gibt sich keiner zufrieden. Am meisten Ärger haben die
Kellnerinnen mit den Japanern. Diese halten die traditionelle
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