1 ^ .t - RUC

PF:EVEATCION :
Golpes por caídas de alimentos almacenados en
gambuzas y cámaras frigorfficas
Caídas por resbalones debidos a la humedad del suelo,
restos o residuos de comidas, etc.
Dotar a las cocinas de barandillas o asideros
adecuados, especialmente en las proximidades de los
. , f ocos .
Protección de las manos al manipular objetos
calientes.
Revisión de instalaciones eléctricas.
Si las instalaciones están dotadas de combustibles
gaseosos, tipo butano, deberán efectuarse con
tuberías rigidas.
Estiba de los alimentos en estantes.
E1 área inmediatamente próxima a la entrada de las
cámaras frigoríficas deberá ser antideslizante.
Los produĉtos de limpieza deben estar perfectamente
ordenados e identificados y nunca deberán
introducirse en paquetes o envases vacíos de
alimentos.
Las cámaras frigorfficas deben disponer de medios de
apertura y alarma ciesde el interior.
67