Elabora y Presenta Alimentos y Bebidas

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72 Actividad: 2 (continuación) Actividad: 2 Evaluación Evaluación Producto: Investigación y dibujo. Saberes Saberes Puntaje: Conceptual Conceptual Procedimental Procedimental Actitudinal Actitudinal Identifica la clasificación de la carne de res y puerco. Autoevaluación Reconoce sobre un dibujo los cortes de carne de res y puerco. Es responsable y creativo al realizar la actividad. C MC NC Calificación otorgada por el docente LA CARNE DE RES, PUERCO Y POLLO, ADEMÁS DE PESCADOS Y MARISCOS
Actividad: 3 En equipo de 5 personas, realicen lo siguiente: BLOQUE 3 Cierre Elijan una receta donde la base de la misma sea carne de res o puerco. <strong>Elabora</strong> y complementa con la guarnición adecuada, preséntenla al grupo exponiendo lo siguiente. 1. Ingredientes. 2. Utensilios y equipo de cocina necesarios para ejecutar la receta. 3. Procedimiento. 4. Platillo. Actividad:3 Evaluación Evaluación Producto: Receta. Puntaje: Conceptual Conceptual Conceptual Saberes Saberes Procedimental Procedimental Actitudinal Actitudinal Conoce la comida hecha con carne de res y puerco. Autoevaluación <strong>Elabora</strong> una receta de cocina a base de carne de res o puerco. Muestra respeto a las opiniones de sus compañeros de equipo. C MC NC Calificación otorgada por el docente 73
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