Elabora y Presenta Alimentos y Bebidas
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<strong>Bebidas</strong> de México.<br />
Las bebidas alcohólicas que acompañan a la gastronomía mexicana pueden beberse ahora en todo el mundo. Una<br />
excepción tal vez sea el pulque, cuyos expendios, las casi extintas «pulquerías», sólo pueden encontrarse en México.<br />
Sitios populares donde se rinde culto a Mayahuel (diosa de la bebida prehispánica del pulque) hoy en día son casi<br />
museos.<br />
Las bebidas alcohólicas más conocidas fuera y<br />
dentro de México son: el mezcal (bebida<br />
fermentada del agave) cuyo aroma y sabor le hacen<br />
inconfundible, así como el tequila, licor nacional —<br />
aperitivo, en su origen— que se suele beber<br />
acompañado de sal y limón o junto con «sangrita»<br />
(bebida picante con jugo de naranja o de<br />
jitomate).La Margarita es un coctel que se elabora<br />
con tequila, bebida proveniente del maguey.<br />
Son muy conocidas las cervezas de México,<br />
productos típicamente nacionales por su sabor<br />
suave y delicado, unas, y por su sabor fuerte,<br />
intenso, otras; se suelen tomar frías y, en muchas<br />
ocasiones, acompañadas de un limón que se<br />
coloca dentro de la boca de la botella; es<br />
costumbre popular creer que esto se hace para<br />
limpiarlas de posibles bacterias.<br />
Actividad: 4<br />
Reunido en equipo de cuatro personas, elabora lo siguiente:<br />
Representa gráficamente la gastronomía de México en una maqueta o papel bond,<br />
utiliza distintos materiales, fotos, recortes de revista, granos, etc., y preséntalos frente<br />
al grupo.<br />
BLOQUE 1<br />
Actividad: 4<br />
Evaluación<br />
Evaluación<br />
Producto: Maqueta o mapa mental. Puntaje:<br />
Conceptual Conceptual Conceptual<br />
Saberes Saberes<br />
Saberes<br />
Procedimental Procedimental<br />
Actitudinal Actitudinal<br />
Actitudinal<br />
Identifica los antecedentes<br />
históricos gastronómicos.<br />
Coevaluación<br />
Interpreta gráficamente sus<br />
conocimientos.<br />
Trabaja respetuosamente en<br />
equipo.<br />
C MC NC Calificación otorgada por el<br />
docente<br />
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