Elabora y Presenta Alimentos y Bebidas
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78<br />
Actividad: 3<br />
Cierre<br />
En equipo de 5 personas, realicen lo siguiente:<br />
Elijan una receta donde la base de la misma sea carne de pollo u otra ave; elabórenla y<br />
complementa con la guarnición adecuada, preséntenla al grupo exponiendo lo siguiente.<br />
1. Ingredientes.<br />
2. Utensilios y equipo de cocina necesarios para ejecutar la receta.<br />
3. Procedimiento.<br />
4. Platillo.<br />
Actividad: 3<br />
Evaluación<br />
Evaluación<br />
Producto: Receta platillo a base de<br />
pollo.<br />
Saberes<br />
Saberes<br />
Puntaje:<br />
Conceptual Conceptual<br />
Procedimental Procedimental<br />
Actitudinal<br />
Actitudinal<br />
Identifica el uso de la carne de<br />
aves en la cocina.<br />
Coevaluación<br />
Realiza receta de cocina a base de<br />
carne de aves.<br />
Realiza en forma responsable la<br />
ejecución de la tarea.<br />
Aprecia el trabajo colaborativo.<br />
C MC NC Calificación otorgada por el<br />
docente<br />
LA CARNE DE RES, PUERCO Y POLLO, ADEMÁS DE PESCADOS Y MARISCOS
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