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Gastronomía Sonorense.
Sonora es un estado en la mayor parte de su territorio con un clima cálido; al sur y la sierra húmedo, lo que hace que
tenga una gran variedad de alimentos que los grupos étnicos dejaron como herencia, las recetas de sus ricos
platillos.
El estado es gran productor agrícola como lo es el trigo, algodón, cártamo, sandia, ajonjolí, garbanzo, maíz, nuez,
naranja, la vid, etc., además de ser reconocido a nivel internacional en la producción de ganado bovino, vacuno y
porcino. Por su gran extensión territorial con hermosas costeras, permite a los sonorenses disfrutar de los productos
del mar. Algunos postres:
Jamoncillo, obleas, pipitorias, pirulines, coricos, conservas y ates de frutas de la región, pitahayas, coyotas,
empanaditas y más.
Algunos postres:
Jamoncillo, obleas, pipitorias, pirulines, coricos, conservas y ates de frutas de la región, pitahayas, coyotas,
empanaditas y más.
Chiles Chiles de de la la región:
región:
Chiltepines verdes, rojos y secos, chile pico de pájaro, chile guajillo, chile verde, chile caribe.
Platillos Platillos típicos:
típicos:
Tacos de carne asada.
Pollo asado a las brazas
Entomatadas.
Carne con chile.
Barbacoa.
Machaca.
Cocido.
Tamales de elote.
Mantarraya estilo caguama.
Tostadas.
Quelites.
Cabeza de res.
Coctel de elote.
Chivichangas.
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LA GASTRONOMÍA Y LA COCINA DE UN RESTAURANTE