Elabora y Presenta Alimentos y Bebidas

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38 Actividad: 2 Reunidos en equipo de 4 personas lean el tema de la secuencia didáctica del personal que trabaja en una cocina de restaurante, analicen cada una de las funciones para que realicen lo siguiente: Elaboren una estructura organizacional (organigrama) de una cocina. LA GASTRONOMÍA Y LA COCINA DE UN RESTAURANTE
Actividad: 2 (continuación) BLOQUE 1 Actividad: 2 Evaluación Evaluación Producto: Organigrama. Puntaje: Conceptual Conceptual Saberes Saberes Procedimental Procedimental Actitudinal Actitudinal Identifica las funciones del personal de la cocina. Autoevaluación Analiza información y representa gráficamente. Respeta las opiniones de sus compañeros. C MC NC Calificación otorgada por el docente 39
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