Elabora y Presenta Alimentos y Bebidas

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Elabora Elabora y y Presenta Presenta
Presenta
Alimentos Alimentos y y Bebidas
Bebidas
Bloque Bloque 1.
1.
Conociendo de
Gastronomía.
Bloque Bloque 2. 2.
2.
Fondos, salsas ,
entremeses y
guarniciones.
Bloque Bloque 3.
3.
La carne de res, puerco
y pollo , ademas de
pescados y mariscos.
Bloque Bloque 4.
4.
Postres y Bebidas.
Secuencia Secuencia didactica didactica 1.
1.
Concepto de
gastronomia.
Secuencia Secuencia didactica didactica 2.
2.
Aprendiendo sobre
distintivo h.
Secuencia Secuencia didactica didactica 3.
3.
Conoce las areas de
cocina y equipo de
trabajo .
Secuencia Secuencia didactica didactica 1.
1.
Fondos y salsas.
Secuencia Secuencia didactica didactica 2.
2.
Entremeses y
guarniciones.
Secuencia Secuencia didactica didactica 1.
1.
La carne de res y
puerco.
Secuencia Secuencia didactica didactica 22.
2
La carne de aves.
Secuencia Secuencia didactica didactica 3.
3.
Pescados y mariscos.
Secuencia Secuencia didactica didactica didactica 1.
1.
Los ricos postres.
Secuencia Secuencia didactica didactica 2.
2.
Aprendiendo sobre
bebidas.
PRELIMINARES