Trabajo - Universidad de Oviedo

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Vendedora en Xixón/Gijón hacia 1920 Foto: J. M. Mendoza Ussía ¿Quién dixo que no son güenes castañes afarolaes, fabada y quesu Cabrales con les manzanes asaes?. Si tu padre no me da la huerta Y los manzanales, No me casaré contigo Cabraliega de Cabrales. Aunque tu padre me diera La huerta los naranjales No me casría contigo Cabrera de los Cabrales. (Diccionario geográfico popular de Asturias. Luciano Castañón) CABRALES 130
Exposición del “amagüestu”, C.P. Villafría. Otoño 2004 La castaña, cocinada de múltiples formas y acompañando a otros productos ha tenido un papel fundamental en la cocina asturiana. Incluso en los años posteriores a la guerra civil, donde los alimentos escaseaban, la castaña “quitó muches fames”. Era un producto que se almacenaba junto con las manzanas, las patatas y el maíz en los hórreos y paneras asturianas par ir consumiéndose a lo largo del año. Cuando las épocas de escasez pasaron, también se utilizaba para la alimentación del ganado. Cofre para almacenar castañas.Museo Etnográfico de Esquíos. Foto: T. Acero. Junio 2004 Asociado al consumo de la castaña se realiza la actividad festiva llamada magüestu, amagüestu, magosto, magostal... en donde la gente se reúne para disfrutar de las castañas asadas y la sidra del duernu en el otoño. Hoy en día se ha dado una enorme importancia en el ámbito escolar a esta actividad y es raro el colegio que no celebra su 131
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ITRODUCCIÓ Para comprender este Tr
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V- Modelos de educación etnomusica
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Para el autor, la misión del folcl
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A continuación hablaremos del libr
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Manta confeccionada con lana y teji
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Dibujos: Pelayo G. Muñoz. 1-Argadi
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BIBLIOGRAFÍA AA.VV.: Enciclopedia
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CASTAÑON, Luciano: Diccionario geo
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GARCÍA, Secundino: Misas populares
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LLANEZA J.; GARCÍA DE LA CUESTA, D
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PAYNO, Luis A.: Instrumentos musica
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WHITROW, G. J.: El tiempo en la His
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ANEXOS -Melodías instrumentadas. -
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