Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

MANZANILLA I CAP[TULO 2
Proceso
Se debe realizar un secado por metodo natural o artificial, con temperaturas que no sobrepasen
los 45°C El contenido de humedad no debe ser mayor al 10% (Zophel et d.,
2001). lnmediatamente despues de la cosecha, el material debe ser secado a la sombra,
removiendolo cuidadosamente cada tres dias y facilitando la ventilaci6n.
En la zona central se puede secar al aire libre en capas delgadas. En la zona sur, en
cambio, hay que usar un secador, ya sea solar (Tesic, 1997), de cinta o bandeja. En un
secador solar, el tiempo necesario para secar 10s capitulos es de 20 a 26 horas, con tem-
peraturas de 30 a 40°C.
En ambos casos el product0 seco siempre debe mantener su color y aroma caracteristico.
El envasado y la conservaci6n se hacen en recipientes aislantes de la humedad, en lugar
fresco, seco y a la sombra.
Product0 final
Los productos comercializables son las lnflorescencias secas y el aceite esencial.
RESULTADOS OBTENIDOS EN CHILE
Se realizaron ensayos en Quillota, Villarrica2 y Putre3 y otros en el secano de la VI Regi6n4
en las localidades de Navidad, La Estrella y Litueche.
El objetivo de losensayos realizadosen Quillota, Villarricay Putrefuevalidar las tecnicas
de cultivo de la especie y evaluar sistemas de propagaci6n y respuesta frente afertilizaci6n.
Para ello se utiliz6 la selecci6n 29-35 de Index Salus (Villarrica).
En base a laevaluaci6n realizadaen Putre, se puede indicar que al establecer el cultivo en
ototio la respuestaa la baja temperatura invernal, y especificament,e a las heladas, fue muy
deficitaria, registrandose un nulocrecimiento invernal, sintomas de datio, con casi un 100%
de mortalidad y anticipo de la floracion en las pocas plantas que lograron sobrevivir. Por
otra parte, en la siembra en primavera, con heladas nocturnas esporadicas, se retras6 la
germinacion y el desarrollo, observandose un crecimiento insuficiente de las plantas y una
floraci6n tardia, a mediados de otoiio, es decir 5 a 6 meses despues de la siembra. Estos
antecedentes descartan la posibilidad de cultivar esta especie en Putre.
' Proyecto FIA-UCV-Index Salus.
Proyecto FIA-Senda Norte.
' Proyecto FIA-INIA La Platina.
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