Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

CAPlTULO 2 / ALDAHACA
Ocimum basilicum napolitano: hojas grandes, crespas, desde el punto de vista de
aroma es uno de las mejores cultivares, aroma pimentoso, requiere clima calido.
Ocimum basilicum ‘Green Ruffles’: hojas crespas, muy aromatica.
3) Planta pequeiia, de hoja corta y pequeiia, de crecimiento frondoso:
Ocimum basilicum ‘Basilic de Provence’: original del sur de Francia, de crecimiento
arbustivo, crecimiento frondoso, con aroma normal y de hojas de tamaiio medio.
4) Plantas compactas:
Ocimum basilicum var. thyrsiflora, comdnmente llamado albahaca ‘Thai’.
Ocimum basilicum ‘Siam Queen’: cultivar mejorado de albahaca Thai, aromatica, uti-
lizada en curry verde tailandes y sopas vietnamitas.
Ocimum basilicum ‘Compatto’: de crecimiento compacto, tolerante a Fusarium.
Ocimum basilicum v. minimum ‘Green Globe‘ (en ltalia se llama ‘Finissimo Verde a
palla): de crecimiento compacto, esferico, hojas muy pequeiias, de buen aroma.
Ocimum basilicum ‘Alyko’: cultivar hdngaro, con 0,5% de aceite esencial y 18 a 27%
de geraniol en el aceite (Kock, 2001).
Ocimum basilicum cv. ‘Keskenylevelu’: cultivar hdngaro, con 1,5% de aceite esencial
(Kock, 2001).
5) Plantas purpuraceas, de color pdrpura, con el tipico sabor duke:
Ocimum basilicum ‘Ararat’: fuerte aroma a regaliz, adecuado para ensaladas, pestos
y decoracibn.
Ocimum basilicum ‘Osmin’: con hojas muy oscuras.
Ocimum basilicum ‘Purple Delight’: planta de crecimiento vigoroso, hoja de tamatio
medio y de aroma fuerte.
Ocimum basilicum ‘Purple Ruffles‘: hojas grandes, crespas y oscuras, requiere clima
calido.
6) Plantas pOrpura, del tip0 ‘Dark Opal’, un posible hibrido entre 0. basilicum y 0.
fors kolei:
Ocimum basilicum ‘Dark Opal’: recomendable para tes de hierbas y te frio, sabor mas
fuerte.
Ocimum basilicum ‘Rubin’, cultivar nuevo obtenido de ’Dark Opal’ (puede revertir a
verde por inestabilidad genetica).
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