Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

CAPhULO 2 / SALVIA
Los rendimientos de aceite esencial oscilan entre 1 y 2,5% (Murioz, 1993; Zophel et a/.,
2001 ) .
El contenido minimo de aceite esencial exigido por la Farmacopea Alemana es de un
1,5% (Dachler y Pelzmann, 1989). Ademas, puede contener como maximo un 2% de componentes
extraiios (Zophel et a/., 2001).
La calidad del aceite esencial est6 determinada, principalmente, por el contenido de
tujona, con alcanfor, linalool, 1 ,&cineole, cis-ocimene y la presencia de acetato de sabinil
y borneol (Callan et a/., 1999).
Fecha y duraci6n de la cosecha
La cosecha de hojas se realiza en primavera y verano. El primer ario de cultivo se realiza
s610 una cosecha a mediados de verano y dos recolecciones (octubre y enero) a partir del
segundo afio de cultivo.
En cas0 de cultivares para la obtenci6n de aceite esencial, debe cosecharse en plena
floraci6n; mientras que en aquellos para la obtenci6n de hojas, debe cosecharse antes
de queflorezcan (Callan eta/., 1999)
POSTCOSECHA
Selecci6n
Si el material es para herboristeria deben separarse las hojas de 10s tallos. Esto se hace
facilmente despubs del secado, cortando 10s ramilletes en 10s entrenudos con la ayuda
de un machete. Ademas, es necesario eliminar el follaje dafiado (Infoagro, 2002). Tambih
pueden separarse tallos de hojas antes o despubs del secado con un ventilador
(Zophel eta/., 2001).
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