Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

CAPiTULO 2 / ARNICA
COSECHA
Procedimiento
Se cornercializan, principalrnente, las inflorescencias. El indice de cosecha se deterrnina
segljn la estructura que se coseche, ya sea inflorescencia, rizornas u hojas.
La recolecci6n de la parte aerea de la planta puede hacerse rnanualmente, o con rnaquina
segadora, arrastrada por tractor.
Los rizornas se extraen con un pequeiio azad6n (Inaro, 2002)
Rendimiento
De acuerdo a la literatura se obtienen rendirnientos de 700 kg de inflorescencia seca por
hectarea, lo que equivale a 4.000 kg de planta fresca por hectarea.
Otros rendimientos citados en literatura: para inflorescencias, 500 a 1.000 kg/ha, ligulas
300 a 700 kg/ha y rizornas 3.000 kg/ha. A partir del segundo atio el rendirniento cornienza
a disrninuir con respecto al primer aiio de cosecha (Inaro, 2002). Norrnalrnente el cultivo
cornercial se rnantiene un rnaxirno de cuatro afios.
Calidad
La calidad cornercial exige entre 0,04 y 0,14% de aceite esencial en las inflorescencias y
0,5 a 1,5% en rizornas, extraido por arrastre de vapor de agua.
Epoca y duraci6n de la cosecha
La epoca de cosecha depende de la estructura que se desee cosechar. La cosecha de
hojasyfloresse realizaen veranoa partir del segundoaiio decultivo (Dachlery Pelzrnann,
1989; Inaro, 2002) y la de 10s rizornas en otoiio al tercer o cuarto aiio, cuando la planta se
encuentra en dorrnancia (Inaro, 2002). La duracion de la cosecha esta directarnente relacionada
con la eficiencia del sisterna de cosecha ernpleado (12 jornales/ha o bien 0,5
jornadas/ha de tractor con irnplernento especializado de siega).
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