Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

ALBAHACA / CAPITULO 2
albahaca es de 43 ton a un valor de 2,8 millones de dolares, con un precio de US$651/kg
(Lawrence, 1993).
En Chile, se han exportado hojas deshidratadas esporadicamente. En 1999 se exportaron
5 kg por un valor total de US$ FOB 272 y en el primer semestre del 2002,53 kg por un valor
total de US$ FOB 251, pagandose en promedio US$86/kg (ProChile, 2002). Desde el afio
1998 la importacion de albahaca ha ido disminuyendo desde 2.567 kg/atio por un valor de
US$13.965 CIF a 1.033 kg/atio por un valor de US$2.702 CIF en el aiio 2001, pagandose, en
promedio, US$28,8/kg (ProChile, 2002).
MANEJO DEL CULTIVO
Requerimientos de suelo y clima
El suelo debe ser rico en materia organica, ligero, de mediana fertilidad y asoleado. Los
suelos pesados y muy arcillosos son inadecuados. Debe cultivarse en terrenos bien mullidos
y con posibilidad de riegos eventuales, protegidos del viento.
En cuanto a clima, la albahaca no resiste heladas, ni temperaturas inferiores a -2" C, por
lo que necesita clima templado a templado calido (MuRoz, 1993).
Cultivares ofrecidos en el mercado
Existen en el mercado mundial varios tipos de albahaca, que se clasifican seghn sus
caracteristicas (Midwest Vegetable Production Guide for Commercial Growers, 1998;
Simon et a/., 1999) y se ofrecen, de acuerdo a ellas:
Plantas altas, delgadas, incluye al grupo de las albahacas dukes:
Ocirnum basilicum 'Feines Grunes': de crecimiento menos compacto, de hoja pequeiia
y de aroma muy delicado.
Ocimum basilicum 'Fino Verde': crecimiento lento, floraci6n relativamente tardia, hojas
pequetias con un aroma concentrado.
Plantas de hojas grandes, tip0 robusto, tambien llamado ccalbahaca italiana)):
Ocimum basilicum 'Special Select': selecci6n de albahaca genovesa, tolerante a
Fusarium, aroma delicado sin sabor a menta.
Ocirnum x basilicurn. 'Nufar F,': seleccion de albahaca genovesa, resistente a
Fusarium.
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