Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

CAPiTULO 2 / COMINO ALEMAN
ha crecido en la ultima decada como resultado de un proyecto de desarrollo para incorporar
nuevos mercados para lacarvona, principal cornpuesto del aceite esencial (Van Soest, 1993).
La semilla se transa entre US$ 1 y 1,06 /kg (Lawrence, 1993).
En Chile nose registran exportaciones ni importaciones de esta especie (ProChile, 2002).
MANEJO DEL CULTIVO
Requerimientos de suelo y clima
En cuanto a suelo, prefiere aquellos de tipo franco, profundos y calizos, descartandose
aquellos con mal drenaje, con excesiva compactacion o de baja retenci6n de humedad.
El pH debe fluctuar entre 6,O y 7,5 (Dachler y Pelzmann, 1989, Davis, 1997; Inaro, 2002).
Se desarrolla bien en climas templados, siendo sensible a las heladas s610 cuando esta
emergiendo del suelo y posteriorrnente al efecto del viento fuerte y persistente. Es poco
exigente en cuanto a la ubicaci6n y crece en sitios asoleados (Davis, 1997; Inaro, 2002).
Cultivares ofrecidos en el mercado
Los cultivares se clasifican en anuales y bianuales
An uales:
'Sprinter': con mayor contenido de aceite (4a5%) que 10s cultivares bianuales y el mismo
rendimiento (Pank et a/., 2001; Inaro, 2002).
Carum carvi 'A: cultivar nuevo que al sernbrarse temprano puede cosecharse a fines de
verano de la misma temporada, duplicando el rendimiento. Es mas facil de cosechar, ya
que caen menos semillas al suelo respecto a otros cultivares.
Bianuales:
'Rekord'
'Bleija'
'Niederdeutscher' (adecuado para cosecha en hilera), se cae la semilla y es menos estable,
per0 tiene un contenido de aceite un poco menor (Inaro, 2002).
Carum carvi HBi (F ) de siembra tardia en verano. La cosecha de semillas se realiza cuan-
do losfrutos han alcanzado su desarrollo maximo, secando la umbela completa despues
de la cosecha.
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