Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

SALVIA / CAPhULO 2
Proceso
Para extraer el aceite esencial, la materia prima debe secarse a la sombra durante dos
dias antes del proceso de destilado.
Si el producto es la hoja, es necesario secarel material en un lugar bien ventilado, oscuro
y a una temperatura inferior a 40°C. En un secador solar demora entre 20 y 36 horas en
secarse, con temperaturas entre 30 y 45OC. La proporci6n de secado es aproximadamente
4-6:1, hasta llegar a un 8% de humedad (Zophel et a/., 2001).
Posteriormente se separan las hojas de las ramillas, manual o mecanicamente mediante
trillado o con maquinas especiales.
El producto debe ser envasado y conservado, protegiendolo de altas temperaturas y humedad
(bolsas de papel aisladas de la humedad).
Product0 final
Hoja seca y aceite esencial.
RESULTADOS OBTENIDOS EN CHILE
Esta especie fue evaluada en la localidad de Putre (I Regibn)', en Quillota (V Regi6n) y
en Villarica (IX Regi6n)'.
En Putre, el objetivo fue evaluar el cultivo bajo las condiciones climaticas de la localidad
y la respuesta frente a tratamientos de fertilizaci6n quimica, orgdnica y un testigo sin
fertilizacibn, y para ello se utiliz6 el mismo material genetic0 evaluado en Villarrica. Se
determinb que 10s rendimientos nofueron diferentes entre fertilizaci6n quimica y organica,
y tampoco con respecto al testigo sin fertilizacibn. En el primer at70 se cosecharon,
en promedio, 3.600 kg/ha (materia seca), con 5 cortes.
En esta misma localidad el contenido de aceite esencial fue muy inferior tanto a la norma
minima exigida, como a losobtenidos en Villarrica. Los resultadosfluctuaron entre0,59%
y 0,95% para la fertiIizaci6n quimica y el testigo, respectivamente. Por esta razbn, se
descart6 la salvia como una especie que pueda cultivarse en esa zona para us0 en
Farmacopea, quedando s6lo la posibilidad del mercadocondimentario externo. Ademas,
puesto que no comparten enfermedades, esta especie puede ir en rotaci6n con el oregano,
especie de la cual se realiza actualmente un monocultivo en esa zona.
' Proyecto FIA-Senda Norte.
* Proyecto FIA-UCV-Index Salus.
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