Plantas medicinales y aromáticas evaluadas en Chile

CAPiTULO 2 / ROMERO
COSECHA
Procedimiento
La cosecha se realiza una o dos veces durante el afio, dependiendo de si se quiere cosechar
material foliar u obtener aceite esencial (Simon et a/., 1984). Para aceite esencial se
cosecha la planta completa, dejando suficiente material para que rebrote.
El primer corte se hace a 10s 12 6 18 meses desde la plantaci6n (Simon et a/., 1984). Para
ello se cortan en forma manual o mecanica ramas entre 5 a 30 cm del suelo y follaje. Para
extraer aceite esencial se debe colectar antes de la floracion, mientras que para secar
hojas, se puede cosechar con flor.
Rendimiento
El rendimiento fresco total es de 8.000 a 10.000 kg/ha y seco total entre 2.000 y 3.000 kg/ha.
Para hojas secas, el rendimiento es de 1.600 a 2.400 kg/ha y como aceite esencial, 40a 60 kg/
ha. El rendimiento de hojas secas corresponde a un 20 a 25% de la producci6n en fresco.
Calidad
A partir del material seco se debe extraer entre un 0,5 y un 1,2% de aceite esencial. Sin
embargo, la Farmacopea Europea exige un minimo de 1,2%.
tpoca y duraci6n de cosecha
Considerando que bajo ciertas condiciones de estres ambiental se produce aisladamente
lafloracion de algunos ejemplares, la cosecha se distribuye en un period0 amplio, que
depende de la zona. Se considera que una persona puede cortar 1 ha/dia.
POSTCOSECHA
Selecci6n
Se realiza la selecci6n de ramas apicales, en el cas0 de comercializaci6n en fresco, y la
separaci6n de hojas y tallo para product0 seco. En este liltimo cas0 se efectlia un trillado
suave, para separar las hojas del tallo, seguido de un cribado.
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