La historia del diseño industrial reconsiderada

Las relaciones de poder se detallan en la zona superior del cuadro con flechas rojas.
Estas nacen en el eslabón que tiene el poder y terminan en el eslabón sobre el cual este es
ejercido. Para la cuenca de productores analizada, estas relaciones varían de acuerdo a la
situación del productor. Por ejemplo, si se toma el caso C, el productor no dispone de pasto
natural para alimentar todo su rodeo, con lo cual tiene que salir a comprar alimento fuera
de su predio en algún período del año, y se lo compra a otro actor que establece el precio
de venta de dicho alimento (fardo). A su vez, la leche que producen sus vacas la comercializa
cruda o la transforma en queso o dulce de leche. De este modo, opta por no hacer masa
para mozzarella (producto que hace la mayoría de los productores) y no depender del
precio de venta que establece el macero, en general muy bajo por la sobreoferta de masa.
A su vez, el precio al que este productor comercializa la leche fluida se reduce en la mitad,
si se lo compara con las primeras marcas que se encuentran en los hipermercados, terminando
a mejor precio para el consumidor final.
Aportes para la discusión
El primero tiene que ver con que la experiencia permitió relacionar el Diseño Industrial
con otras disciplinas dentro del ámbito académico. En todos los casos los proyectos abordaron
problemas multidimensionales, donde entraron en diálogo diseñadores industriales,
ingenieros agrónomos, ingenieros mecánicos, economistas, biólogos, médicos veterinarios,
sociólogos, trabajadores sociales, físicos, antropólogos, y la experticia de todo el arco de
productores agropecuarios y de PyMEs con las cuales dialogó cada uno de los proyectos.
Para amalgamar estas miradas, fue imprescindible trabajar con metodologías de investigación-acción
participativa, dejando de lado la concepción de generación aislada de tecnología
en el ámbito científico y la transferencia lineal de conocimientos hacia los receptores o
destinatarios, los productores.
Durante la formación académica existe un déficit de trabajos interdisciplinarios que limita
el desarrollo de capacidades dialógicas con otras áreas del conocimiento, además de
crear una falsa ilusión de autosuficiencia de la disciplina. Esta práctica enriqueció a cada
participante, y en parte explica que en tan acotado tiempo se haya arribado a prototipos
experimentales, caso Puestos para comercialización, que fue evaluado por productores de
La Plata, Sembradoras hortícolas que fueron discutidas en varios encuentros con productores
del Gran La Plata”, o Instalaciones para productores porcinos validadas con grupos de
productores de las localidades de Tres Arroyos, Cañuelas, General Belgrano, Florencio
Varela, Magdalena y Punta Indio, Buenos Aires.
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