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Muffins aux flocons d’avoine et aux bananes<br />
1 tasse flocons d’avoine<br />
1 tasse lait<br />
2 tasses farine tout usage<br />
½ tasse sucre<br />
5 c. à thé poudre à pâte<br />
1 c. à thé bicarbonate <strong>de</strong> sou<strong>de</strong><br />
1 c. à thé sel<br />
½ c. à thé cannelle<br />
¼ c. à thé musca<strong>de</strong><br />
½ tasse margarine fondue et refroidie<br />
2 œufs<br />
2 c. à thé essence <strong>de</strong> vanille<br />
2 tasses bananes mûres écrasées (4 à 5 bananes moyennes)<br />
Maman ajoute :<br />
½ tasse raisins<br />
Félix ajoute :<br />
½ tasse brisures <strong>de</strong> chocolat (Miam! Miam!)<br />
1. Mélanger les flocons et le lait et mettre <strong>de</strong> côté.<br />
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à<br />
pâte, le bicarbonate, la cannelle et la musca<strong>de</strong>.<br />
3. Au mélange <strong>de</strong> lait, ajouter la margarine, les œufs, la vanille et les<br />
bananes.<br />
4. Verser les ingrédients liqui<strong>de</strong>s sur les ingrédients secs en remuant<br />
suffisamment pour humecter.<br />
5. Déposer rapi<strong>de</strong>ment dans <strong>de</strong>s moules à muffins graissés.<br />
6. Cuire à 375 F pendant 20 minutes.<br />
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MyriamFarley
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