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Cretons <strong>de</strong> Samuel<br />
1 livre porc haché (<strong>de</strong>man<strong>de</strong>r au boucher <strong>de</strong> le hacher 2<br />
fois, c’est meilleur!)<br />
1 oignon finement haché<br />
1 tasse lait<br />
1 tasse chapelure<br />
5 ml épices à cretons(ou encore 5 ml <strong>de</strong> clou <strong>de</strong> girofle)<br />
1. Dans une casserole anti-adhésive (très important), faire revenir<br />
l’oignon et le porc haché avec un peu d’ huile.<br />
2. Ajouter les autres ingrédients et brasser régulièrement.<br />
3. Cuire 1 heure.<br />
* On peut aussi faire avec du veau haché. Se congèle très bien.<br />
Cubes <strong>de</strong> veau<br />
1 lb cubes <strong>de</strong> veau<br />
½ enveloppe sauce au poivre St-Hubert<br />
1 boîte crème <strong>de</strong> champignons non diluée<br />
1 oignon haché finement<br />
1 tasse lait<br />
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Samuel Dubois et sa maman<br />
1. Mélanger tous les ingrédients <strong>de</strong> la sauce puis ajouter les cubes <strong>de</strong><br />
veau. (On peut les enfariner avant <strong>de</strong> les mettre dans la sauce).<br />
2. Cuire au four a 225 F pour environ 4 à 5 heures ou encore dans la<br />
mijoteuse pour 8 heures.<br />
3. Servir sur <strong>de</strong>s nouilles aux œufs.<br />
La famille Drolet-Dubois
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