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Saumon à l’orientale<br />
Une <strong>de</strong> nos <strong>recettes</strong> préférées pour faire manger du poisson à Nicolas<br />
qui n’aime pas ça du tout !<br />
500 g Filet <strong>de</strong> saumon<br />
1 c. thé Moutar<strong>de</strong><br />
1 c. tab. Miel<br />
2 c. tab. Graines <strong>de</strong> sésame<br />
1 c. tab. Sauce soja ou tamari<br />
1 c. thé Huile<br />
Préparation<br />
Dans un petit bol, mélanger à la fourchette le miel, la sauce soja et la<br />
moutar<strong>de</strong>. Badigeonner les filets <strong>de</strong> saumon du mélange et les<br />
parsemer <strong>de</strong> graines <strong>de</strong> sésame.<br />
Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter les filets <strong>de</strong> saumon et<br />
cuire pendant 30 secon<strong>de</strong>s <strong>de</strong> chaque côté. Si le poêlon ne va pas au<br />
four, mettre les filets sur une plaque <strong>de</strong> cuisson et cuire au four<br />
préchauffé à 425 o F <strong>de</strong> 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la chair du<br />
poisson se défasse facilement à la fourchette.<br />
Cette recette est également délicieuse avec <strong>de</strong> la truite ou tout autre<br />
poisson à chair rosée.<br />
97<br />
Sylvie Louise Desrochers<br />
maman <strong>de</strong> Simon, Sandrine et Nicolas
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