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Tarte au sucre et aux poires<br />
1 abaisse <strong>de</strong> tarte<br />
2 poires<br />
¾ tasse crème 35%<br />
½ tasse sucre<br />
3 c. à table farine<br />
1 c. à thé essence <strong>de</strong> vanille<br />
1. Peler, couper en <strong>de</strong>ux et retirer le cœur <strong>de</strong>s poires. On peut<br />
également utiliser 4 <strong>de</strong>mi-poires en conserve.<br />
2. Dans un bol, mélanger la crème 35%, le sucre, la farine et la vanille<br />
ensemble.<br />
3. Abaisser la pâte à tarte. Tapisser le fond d’un moule à tarte <strong>de</strong> 8 ou<br />
9 pouces <strong>de</strong> diamètre.<br />
4. Disposer les <strong>de</strong>mi-poires en étoiles au fond <strong>de</strong> l’abaisse.<br />
5. Ajouter le mélange <strong>de</strong> crème en recouvrant les poires.<br />
6. Cuire au four sur la grille du centre à 375 F pendant 40 minutes.<br />
7. Laisser refroidir et servir.<br />
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Recette choisie par notre directrice<br />
Madame Maryse Dion
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