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Pain perdu (à ma façon)<br />
Les enfants (et les parents aussi) adorent ça le samedi matin! Ne vous<br />
en faites pas pour l’alcool, il s’évapore vite! De toute façon, c’est<br />
samedi matin…<br />
2-3 oeufs<br />
pain <strong>de</strong> la veille<br />
lait<br />
Rhum ou eau <strong>de</strong> fleur d’oranger ou les <strong>de</strong>ux, ou<br />
Cognac<br />
Sucre<br />
beurre<br />
1. Faire griller (toaster) du pain <strong>de</strong> ménage ou pain baguette <strong>de</strong> la<br />
veille en tranche uniquement pour le faire sécher. N’importe quel<br />
bon pain pas trop lourd fait l’affaire. Si le pain est vraiment sec, ne<br />
pas le faire toaster.<br />
2. Mélanger du lait avec du sucre, du rhum ou <strong>de</strong> la fleur d’oranger ou<br />
cognac au goût dans un premier bol.<br />
3. Battre les œufs dans un <strong>de</strong>uxième bol.<br />
4. Faire réchauffer le poêlon et y mettre du beurre à fondre.<br />
5. Faire passer les morceaux <strong>de</strong> pain dans le bol <strong>de</strong> lait rapi<strong>de</strong>ment (1-<br />
5 sec) sinon, ils vont trop s’humecter.<br />
6. Les passer ensuite dans l’œuf battu et les faire cuire dans le poêlon<br />
bien chaud. Les retourner une fois avant <strong>de</strong> servir.<br />
7. Servir avec du sirop d’érable ou sucre en poudre.<br />
107<br />
Olivier Nicolas<br />
papa <strong>de</strong> Sandrine et Jérémie
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