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Gâteau chocolat-banane vite fait<br />
À chaque fois que j’en fais, on me <strong>de</strong>man<strong>de</strong> ma recette !<br />
1/3 tasse huile végétale<br />
1 oeuf<br />
2 carrés chocolat mi-sucré Baker<br />
1¼ tasse farine tout usage<br />
¾ tasse eau<br />
½ c. thé sel<br />
½ tasse banane écrasée (1 grosse)<br />
½ c. à thé bicarbonate <strong>de</strong> sou<strong>de</strong><br />
1 tasse sucre<br />
1 c. à thé vanille<br />
Garniture<br />
1/3 tasse cassona<strong>de</strong> bien tassée<br />
¾ tasse noix <strong>de</strong> coco<br />
2 c. à table beurre<br />
1/3 tasse pacanes hachées (facultatif)<br />
2 c. à table lait<br />
1. Mettre l’huile et le chocolat dans un moule à gâteau carré <strong>de</strong> 8<br />
pouces et chauffer au four à 350°F, environ 5 minutes.<br />
2. Ajouter l’eau, les bananes, le sucre, l’œuf et la vanille et mélanger<br />
jusqu’à consistance uniforme.<br />
3. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate et ajouter dans le moule.<br />
Battre à la fourchette jusqu’à texture lisse et crémeuse (environ 2<br />
minutes).<br />
4. Cuire au four à 350°F <strong>de</strong> 40 à 45 minutes.<br />
5. Combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Étendre sur le<br />
gâteau cuit et faire dorer quelques minutes sous un gril préchauffé,<br />
à environ 6 pouces <strong>de</strong> l’élément.<br />
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Sylvie Louise Desrochers
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